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都勻特色飲食

來源:黔南州人民政府門戶網站 發布時間:2022年05月30日 瀏覽量:

  1、小吃 “白果燉烏雞”、“白果燉豬腳”、“白果酸湯魚”、血腸粑、血灌腸,色、香、味俱佳,是都勻布依族傳統風味的特色小吃;

  2、都勻風味四酸,酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸最具特色也最普及;

  3、壩固的連心魚、墨沖的角角魚是兩道招待貴客的地方特色菜;

  4、始稱“農家菜”的都勻民族風味菜“酸湯?扣肉”, 素菜酸甜可口,葷菜香而不膩,是當地百姓的家常菜。

  

  資料來源:黔南州人民政府門戶網站

  

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