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在色彩學上，白與黑相對，是兩個極端。黑表現為光的消失，它吞沒一切色彩。而白是光存在的極致，釋放一切色彩。白色給人的感覺是明亮的，由明亮延伸開去，白色還被賦予了潔凈、純潔之意。
在中國少數民族中，崇尚白色的民族有：藏族、蒙古族、回族、維吾爾族、哈薩克族、塔吉克族、烏孜別克族、柯爾克孜族、塔塔爾族、東鄉族、俄羅斯族、朝鮮族、滿族、赫哲族、白族、普米族、基諾族、阿昌族、景頗族、羌族、土族、門巴族、土家族、鄂溫克族、鄂倫春族、達斡爾族和高山族等。這些民族對白色的認同與生存環境、生產力發展水平、宗教信仰以及文化傳統等緊密相連。
頭戴白色紗巾的塔塔爾族女孩
青藏高原的藏族生活在被白色縈繞的環境里，白云、雪峰、羊群以及賴以生存的奶汁，他們由衷地崇尚大自然賦予的白色之美。再加上藏文化中浩如煙海的與白色有關的神話故事和宗教信仰中尚白的傳統，使得藏族不僅注重白色，而且把白色同高尚、純潔、光明、善良、真誠等觀念緊密相連。與藏族非常相似，白色的羊群和奶汁也是蒙古族最常見并且是意味著生活保障的必需品，他們對白色充滿無限的喜愛之情。蒙古族作家寶音賀希格說：“我是在‘白’的轉義十分豐富的語境里長大的。在蒙古語里，‘平坦’、‘善良’、‘純樸’、‘天真’、‘直率’、‘真實’、‘真正’等都可以用‘白’一詞來形容。”白色在藏族和蒙古族人心目中是一個祥瑞的符號，對白色的偏愛也折射到了服飾上。藏族男子用白色綢布來縫制半高領的大襟或對襟襯衣，許多地方的藏族男子愛戴白色氈帽；四川省雅安市寶興縣磽磧藏族鄉的婦女穿白色羊毛長衫；雅安市石棉縣蟹螺藏族鄉的婦女頭戴白色頭帕；四川省平武縣的白馬藏族不論男女，頭上都戴一頂圓盤形，由羊毛壓模后制成的白色氈帽，并在帽頂側面插上一只或幾只白色雄雞的尾羽作裝飾。
四川省雅安市石棉縣蟹螺藏族鄉婦女頭戴白色頭帕
白色通常認為是“無色”，它是麻、絲、棉等織物未經著色時的原色，只需漂洗就可以獲得白色。受生產力發展水平的限制，在很長一段時間內，很多民族的紡織物染色技術并不發達，所以白色曾經是很多民族的服色。因為受交通的阻隔，生活在四川省涼山州木里縣俄亞納西族鄉的人們至今還在種麻、績麻、紡麻、織麻、穿麻，在麻布的整個加工過程中，唯一涉及到顏色的工序中，也只是紡完麻線后在煮麻線的過程中加入一些有漂白作用的草木灰。白色羊毛也是很多民族喜歡直接用于服飾中的纖維，柯爾克孜族、裕固族、白馬藏族的白色氈帽就是直接用白色羊毛搟成氈子，然后又用氈子縫出各種形狀的帽子。
青海省同仁縣隆務鎮的回族老人
信仰伊斯蘭教的回族男子服飾的主要特征在頭部。他們戴的無檐小白帽，又被稱為“禮拜帽”或“回回帽”。回族在禮拜磕頭時，前額和鼻尖必須著地，戴無檐帽比較方便，于是發展成為一種服飾習俗。回回帽通常有白、灰、藍、綠、紅、黑等顏色，有的帶伊斯蘭風格花邊、圖案或文字。一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。但最普遍的還是白色。除回族以外，在中國的穆斯林中撒拉族、保安族和東鄉族男子都戴這種白色的禮拜帽。
白族是一個用顏色直接命名的民族，白族自稱“白子”、“白尼”、“白伙”、“白話子”等，意思為“白人”或“白族”。白族服色尚白。宋人周去非在《嶺外代答》里提到南詔國的國王和王后都穿白色衣物。大理國王還被稱為“白王”。在白族民間也有很多與“白”相關的歌謠：“白里透紅小情妹，黑絨背心白襯衣，頭上包塊白頭帕，身披白羊皮。阿妹盡是說白話，許我白天來相會。白天人多哥害羞，白月亮相會。”這首甜蜜的白族情歌叫《白字歌》，句句不離“白”，充分反映了白族人對白色的獨特喜好。
夏天，侗族婦女脫下藍黑色的亮布上衣，換上涼爽的白衫
朝鮮族喜歡穿白衣素服，自古有“白衣民族”之稱。關于“服色尚白”這一傳統的來源有許多種說法。一些歷史學家認為，朝鮮李氏王朝（1392-1910年）嚴格限制官員和百姓的服色等級，除了規避中國皇帝所使用的黃色之外，還規定紅色為王室的專屬顏色，官員可以穿深青、綠、藍、灰等顏色的衣服，而從事農業和商業的庶民男子只許穿白色的衣服。此外李朝崇尚儒教，朝鮮儒學者根據《禮記》的記載，平時喜歡穿苧麻、棉布或絲綢做的白色深衣，稱之為“周衣”、“大敞衣”。另外由于白色的絲綢和布料能夠免去染色工序，價格便宜，也符合朝鮮儒學者所推崇的儉樸風氣。此外朝鮮民族自古喜歡玉，而白色的服裝能使人聯想到白玉“玉潔冰清”的性格。這些傳統都對朝鮮族的服飾習慣產生了影響。
哈薩克族服飾中裙子、帽邊、頭巾、花邊大多使用白色
哈薩克族不僅以白天鵝為圖騰，而且其族名“哈薩克”就是“白天鵝”的意思，哈薩克族與白天鵝的不解之緣源自一個古老而美麗的傳說：古時，有一年輕的哈薩克族首領在戰爭中負傷，炎熱、疲乏、饑渴使得他奄奄一息。這時，一只白天鵝從天而降，挽救了他的生命，并化生為一個美麗少女與他成婚。為紀念這一奇異的婚配，他們給兒子取名為哈薩克，意為“白天鵝”。 對哈薩克族人來說白天鵝的白象征著祥瑞，服飾上也大量地運用了白色：白上衣、白裙子、白邊的帽子。
純潔的白、圣潔的白和祥瑞的白，中國的少數民族將“無色”的白演繹出了最廣泛的含義。